介紹液氮冷凍機的主要組成部件及凍結(jié)方式

　　1、干燥過濾器：采用焊接角型過濾器，可濾水、濾酸等雜質(zhì)，且更換方便。

　　2、液路控制閥：可有效地減少制冷劑液體管路的阻力;同時當過濾器臟堵時,可方便更換濾芯和清洗過濾器筒體。

　　3、電氣控制系統(tǒng)：采用PLC觸摸屏控制，使操作更為簡便。

　　4、水冷冷凝器：可清洗的水冷冷凝器采用經(jīng)強化的換熱管，脹接在管板上，并配有安全閥，確保設備的安全性。

　　5、膨脹閥：采用熱力膨脹閥，其作用是將低溫高壓的過冷液體節(jié)流降溫成低溫低壓的液體并根據(jù)蒸發(fā)溫度自動調(diào)節(jié)制冷劑進入蒸發(fā)器的流量，并維持一定的壓力，從而確保蒸發(fā)器中的蒸發(fā)率。

　　6、換熱器：采用板式換熱器，進一步加大制冷劑的過冷度，提升了制冷量，并變單級壓縮為準二級壓縮，提高了壓縮機自身的效率。
 

　　液氮冷凍機凍結(jié)方式大致有沉浸式、噴淋式、冷風循環(huán)式三種。沉浸式冷凍是將食品*浸入液氮中，它可以達到所期望的快速凍結(jié)，食品占用的空間小，同時產(chǎn)生能力變化的幅度也很顯著，但液氮耗量較大，液氮冷凍生產(chǎn)，因為僅用了液氮的潛熱這部分冷量。噴淋式冷凍設有三個冷凍區(qū)：預冷區(qū)、凍結(jié)區(qū)和均溫區(qū)。液氮經(jīng)噴嘴成霧狀與食品進行熱交換，液氮吸熱蒸發(fā)成氮氣，氮氣又被用來預冷新進入的食品，這樣既利用了液氮的潛熱，又利用了液氮的顯熱，液氮冷凍噴罐，使冷量得到充分利用。冷空氣循環(huán)式冷凍，由液氮冷卻循環(huán)的冷空氣，用空氣作為載冷劑冷凍食品，可擯棄龐大的制冷設備。